要（yào）開餐館就（jiù）必須（xū）要油煙排放達（dá）標（biāo），而要（yào）使（shǐ）廚房油煙（yān）排放達標就需要在廚（chú）房（fáng）安裝（zhuāng）合格的（de）油煙淨（jìng）化排煙係統，小編今（jīn）天就告訴大（dà）家武漢油煙淨化（huà）係統廠家是如何（hé）給餐館設（shè）計廚房排煙淨化係統的。

　　1、廚房油煙淨化器排煙工程中，管道的度數段不宜過長。特別是安（ān）裝油煙淨化設備會增加風阻（zǔ）。一（yī）般情況下（xià），最長距離不得超過15m，坡度應大於2°。管道（dào）末端應設置活動（dòng）接頭，以便於清除管道內的油汙。新建廚（chú）房的（de）油煙（yān）淨化器應盡可能安裝在廚房（fáng）近端（duān）的排煙風（fēng）機後麵（miàn），以增加排煙管和風機葉輪的油煙附件，延長管道清洗和風（fēng）機維護周（zhōu）期。連接到排氣罩的支管（guǎn）應（yīng）配備風量調節閥。

　　2、廚房送風係統采用直流通風，廚房通風工程（chéng）采用變速風機。

　　3、廚房（fáng）油煙淨化設備的選擇應根據廚房排氣和爐灶的數量進（jìn）行（háng）匹配。排（pái）煙口布置及廚房（fáng）送排風口布置（zhì）應根據（jù）爐膛具（jù）體情況考慮。供氣口不得指向廚師的頭部，以防止影響廚師的健康（kāng）和供氣（qì）噴嘴幹擾爐膛的（de）排氣功能。在確定送風口的出口風速時，離地麵約2m處的風速小於0.25m/s較為理想（xiǎng），在廚房油煙淨化（huà）器安裝設（shè）備的通風排煙工程中，送風口應沿排風罩方向布置，距排氣（qì）罩後部（bù）至少0.7m，排氣（qì）口距排（pái）氣罩越遠越好。每個烹飪廚房必須（xū）有一個後空氣供（gòng）應。

　　4、布置機（jī）房、風機、風管。廚房排風扇應設置在廚房上部。當廚房是公（gōng）共建築的一部分時，應在屋頂（dǐng）地板上設置一台排氣扇，使風管產生負壓，防止呼（hū）吸溢出。廚房排煙口應盡可能遠離室內空調的散風口，以防止廚房呼吸隨散風口流動，影響空調的散風口（kǒu）空氣質（zhì）量。廚房內的排氣扇一（yī）般應為低壓離心式（shì）風扇。油煙汙染源設備、風機、風管的（de）連接盡量選用軟連接。風機運行時，管道噪聲會影響周圍居民。必要時對排煙管進行降噪處理。