一起來看看武漢餐廳（tīng）廚房（fáng）設備安裝（zhuāng）有哪些標準吧。

　　1.餐廳廚（chú）房設備的安裝應在廚房裝修和（hé）衛生工作完成後進行；

　　2.餐飲廚房設備的（de）安裝要求專業人員進行測量、設計、確保尺寸（cùn）準確，不可（kě）以有一絲馬（mǎ）虎。燃具和台麵接縫（féng）處應做防水處理，防滲漏；

　　3.安（ān）全為主，檢查廚房五金件設備(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢（láo）固（gù），懸掛空中的廚房吊櫃類設（shè）備有沒（méi）有安裝牢固（gù）。

　　4、提（tí）議將勺類、鍋類、鏟類高高掛起，把這類用具放進（jìn）抽屜裏，或放（fàng）到鍋和炒勺裏，並蓋上蓋子，這樣不利於維持幹燥（zào），應當使用完（wán）之後清洗幹淨然後懸掛起來；

　　5、菜板也應掛起來，因為菜板比較容易吸水，表麵多（duō）有劃痕和縫隙，可能會生（shēng）鮮食物（wù）的（de）殘渣。

　　6、油漬的處理問題：普通的油漬油垢用中性洗滌劑或肥皂水擦洗，然後用（yòng）幹布擦幹；固的汙（wū）漬需要用去汙（wū）粉和百潔布（bù）擦（cā）洗，不可用高濃度的溶劑擦（cā）拭。

　　7、炒菜的鍋之中易出現黑（hēi）色的灰，羞羞视频可以將菠蘿皮放進生黑色灰的鍋中，與此同時添加足夠的水大火（huǒ）煮二十分鍾就可以了，如果鍋底有黑色的灰，用一個更大的鍋，采用上（shàng）麵的方法即可。