武漢酒店廚房設備對衛生有著很高的要求。許多餐廳甚至推出“開放式廚房”，讓餐飲企業向消費者展示廚房（fáng）的衛生（shēng）狀況，普及餐飲行業（yè）的衛生處理，讓（ràng）消費者也能（néng）了解到餐飲（yǐn）的（de）衛生和食材。

　　酒店廚房設（shè）備的采購規則如下：

　　便利原則

　　廚房的操作應該有一個合理的流程。在廚房設備的設計中，各個部分的陳設應按照（zhào）準確的流程進行設計，這對於（yú）方便遠程使（shǐ）用尤為（wéi）重（chóng）要。那麽，爐子的高度、掛（guà）櫃的位置和餐（cān）具的重量都直接影響使用的方便性。酒店廚房設（shè）備應采用符合人體運動原理的工作流程和廚房操作節奏。

　　防（fáng）火（huǒ）原則

　　酒店廚房設備的表（biǎo）層應具有防火能力。常規廚房設備製（zhì）造商生產的廚房設備表層由不可燃和阻燃材料（liào）製成。

　　衛生原（yuán）則（zé）

　　酒店廚房設備應（yīng）具有防止汙染的能力，尤其是防止釘（dìng）子、老鼠和螞蟻等食物汙染的（de）效果，以及保護所有（yǒu）廚房（fáng）設備內涵和質（zhì）量的能力。防止腐蝕和生鏽的能力也非常重要，因此羞羞视频提倡使（shǐ）用不（bú）鏽鋼廚房設備。

       以（yǐ）上就是關於酒（jiǔ）店廚房設備采購的原則，希（xī）望對大（dà）家有所幫助。