近年來，武漢（hàn）不鏽鋼廚房設（shè）備因其耐（nài）用且易於清潔而廣受歡（huān）迎。它不僅在家裏使用，而且在一些酒店、餐館等地方也使用（yòng）。安裝不鏽鋼廚（chú）房設（shè）備時，有哪些相關的安裝規範？不鏽鋼廚房（fáng）設備的安（ān）裝規格可以從以下幾個（gè）方麵來看。

排煙罩，通（tōng）風管道要找專門設計公司設計及專門安裝隊安裝，確保實用合理。

冰櫃製冷設備擺放不要正對蒸飯（fàn）櫃、海鮮蒸櫃，應盡量遠離（lí）散熱量大的設備。

洗涮池、洗碗機等設備應盡量避免正對餐廳，以免清洗（xǐ）餐（cān）具的贓物影（yǐng）響（xiǎng）就餐的效果。

廚具的（de）安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部（bù）就緒後進行。

廚具的安裝要求專門人員進（jìn）行測量、設計、確（què）保製作的尺（chǐ）寸正確。廚具及吊櫃(廚具（jù）下有調整腳)水平。燃具和台麵接縫處（chù）用矽膠作防水處理，以（yǐ）防積水滲漏。

在使用不鏽鋼廚具的時候也是要注（zhù）意（yì）的，任何一（yī）種廚（chú）具的（de）使用方法不正確都會危害健康（kāng），不鏽鋼廚具也不例外。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製成的，若使用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到（dào）某一（yī）限度時，就會危害人體健康（kāng）。不可長（zhǎng）時間用不鏽鋼廚具盛（shèng）放鹽、醬（jiàng）油、熱湯等（děng），因為這些食物中含有許多（duō）電解質，長時間接觸，不鏽鋼會與這些電解質發生電化學反應，使有害金屬元素析出。切勿用強堿性或強（qiáng）氧化性的化學劑洗滌不鏽鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生化學（xué）反應，產生對人體有害的物質（zhì）。